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其实距离江县大概两三百公里,是河南的某个县城,做的肘子也十分出名,是从七十年代开始的,就叫做宋记肘子,创始人姓宋原先是帝都某重要部门的专职厨师,后来转业来到河南某宾馆做厨师长,再后来太康肘子就开始蓬勃发展,在整个中原地区都十分有名。
徐小溪上辈子的时候去过河南,还特意去学习过,但遗憾没见到本人,但对味道一直都记忆深刻。
今天天气就比前两天眼看着要暖和很多,起码是从零下几度到十几度的天,这天有时候不是一天天冷起来的。
何姐接连在店里吃了两天饭,总算是有过正常日子的感觉了,七点多看小黑板上多了一个菜。
“肘子盖饭啊?不行,我现在还想吃点清淡的,我们家两个烧饼夹肉,两碗鱼丸汤,不过盖饭可以今天中午给他打包吧,让他去带过去,到地方热一下就能吃了。”
徐小溪记下来,“烧饼你要夹把子肉还是肘子肉?”
何姐之前吃都是把子肉,听徐小溪这么问,又仔细的看了一下黑板,上面果然在烧饼后面写了两种肉。
“那就肘子吧,你给我多放点青椒。”
徐小溪嗯了声,她进到厨房里忙起来。
何姐站在外面凑在窗口。
“小徐老板,我记得前天是不是来了一个外地的那个大高个的男的,他昨天就没来店里吃饭,是走了吗?”
她记得之前店里来外地的人,基本上都是要住好久,还有那个张大山,自己还关注了他,不过年轻人的东西有好些词汇都听不太懂,但还是会点赞的。
徐小溪也不知道,没联系方式。
“可能去玩了吧。”
何姐觉得也有可能,她刚刚正准备回到位置上,就看到人大步走了进来,店里上面的门头也不低啊,但他个子太高,进来是要弯腰的。
“嗨,何姐好。”
何姐有一瞬间的惊讶,然后就是略带僵硬的也回应了人家,这孩子才见过一面,就记得自己是谁了?
卫旬打完招呼就猝不及防的打了一个大喷嚏,然后伸手揉了揉鼻子。
徐小溪正在从炉子里拿出来烤制的热气腾腾的烧饼,从中间用刀割开,把剁好的清脆的螺丝椒跟肘子肉搅拌着剁进去,肥肉跟瘦肉一定的比例,今天做的肘子比前天在家里做的还要好,腌了一晚上的颜色更好看了。
两份烧饼夹肉分别放到油纸里,两碗清香的鱼丸
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