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“好,我现在骑车就过去。”
秋水把电话挂了。
余国昌到自家屋里就搬出来一箱,打开挑挑拣拣的,给人家老板送的肯定要质量好,不能有一点磕磕碰碰的。
余妈从外面院子过来,“你弄一箱苹果干啥?”
余家也是盖得两层半的小楼,楼梯是房子里面的,在村里算是那种小别墅了,家里条件不错。
余国昌说了一遍,“我挑一些好的送过去,你放心,我回来肯定啥也不带我姐家的。”
余妈想着能帮到闺女就行,看着女婿这半年累的又黑又瘦,闺女怀着孕也没胖起来,为了赚俩钱不容易。
“那你路上慢点。”
余国昌搬着挑好的一箱苹果就放到电动车前面,“放心吧,妈,我看看有没有帮忙的。”
余妈把他送到大门口,“去吧。”
徐小溪这边刚刚把老汤给炖上,铁锅里另外起一锅温水,然后把大棒骨还有肉放进去,里面放上盐,各种大料,盖上盖子开始炖煮,锅灶里插上柴火一直烧着都不用人在旁边盯着。
她到厨房里,看到放着的大盆新鲜猪血,大娘们都在处理小肠,灌血肠是要用猪的小肠来做的,就这些小肠清理干净都要很久的时间,等到肠衣准备的好时候就赶紧要给猪血调味,放老汤,还有盐,味精,酱油,油,都准备好才能立刻灌,这样的血肠味道会更香更鲜,再煮开之后切成片,放到锅里咕嘟咕嘟,又嫩又滑,跟酸菜配着炖更好吃。
东北的杀猪菜,还有拆骨肉,蒜泥白肉,白肉就是刚刚放进去煮起来的腰条肉,薄薄的片蘸上调拌好的蘸料,主要用做好的蒜泥,里面加上酱油,香油调味,白肉蘸一下,又辣又香,中和腻味。
其实这些菜做起来简单又快,也确实都很具有东北特色,干脆,爽朗,份量还大。
秋水娘家就在隔壁村,来一趟也很快。
余国昌到门口就听到里面吵吵嚷嚷的人多,他把电动车停在大门口,搬着一箱苹果就进去了。
余秋水站在一旁跟徐小溪说话,看到弟弟过来,“来了,放屋里去。”
余国昌点头,他对姐姐家还是很熟悉的,迳直就搬了进去。
徐小溪在厨房里帮忙准备备料小炒的,爆炒肥肠也是不能缺的,还要炖个猪蹄,上好色之后直接放到高压锅里,也很快,在准备调料起锅烀个猪头肉,之前都是买的人家摊上做好的。
赵
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